«Экологиялық таза» тамақтанайық

Мазмұны:

«Экологиялық таза» тамақтанайық
«Экологиялық таза» тамақтанайық
Anonim
салат
салат

Біз көлігіміздің қызмет ету мерзімі ұзақ болуы үшін оны сапалы отынмен толтырамыз. Өзіміз туралы осылай айта аламыз ба, адамдар?

Біз не жейміз, тағамдарымыз қандай сапалы ингредиенттерден жасалған және олар қалай дайындалады? 100 адамнан сұрасақ, 90-ы олар жейтін тағамның ішінде не бар екеніне: оның құрамында пестицидтердің қалдықтары, нитраттар, тамақ өнеркәсібінің қоспалары немесе генетикалық түрлендірілген ингредиенттер бар-жоғы маңызды емес екенін айтуы мүмкін. (Жоқ. дайындау және сақтау кезінде пайда болатын токсиндерді атап өтуге болады.)

Көп жағдайда бұл мәселе қандай да бір ауыр сырқаттың басын көтергенде ғана маңызды болады. Содан кейін, ең жақсы жағдайда, денсаулық маңыздылық қатарында бірінші орынға шығады және оған қатысты негізгі қауіп факторы тексеріледі: дұрыс емес диета.

Американдық медициналық қоғам 1982 жылы жүргізген зерттеуінде онкологиялық науқастардың 50-60 пайызында аурудың дамуына диета кінәлі болуы мүмкін екенін түсіндірді. Демек, «Не жесең, соны боласың» деген сөз рас. Таза және химиялық және генетикалық айла-шарғысыз органикалық азық-түлік пен шикізатты қабылдауға және сатып алуға және тұтынуға тұрарлық. Бүгінгі күні органикалық тауарларды көптеген жерлерден сатып алуға болады: мамандандырылған дүкендерде, органикалық базарларда, белгілі бір дүкендер желісінде де осындай азық-түліктер бар және «жақсы дәммен» сіз дәстүрлі нарықта өз шаруашылығында химиялық заттарды пайдаланбайтын бастапқы өндірушілерді таба аласыз..

Біз тұтынушылардан жиі естиміз: сіз органикалық дүкеннен сатып алатын тағам шынымен органикалық екеніне сенесіз бе? Жауап - өсірудің қалай жүретінін және сапаға қандай кепілдіктер бар екенін ұзақ түсіндіру: Органикалық өнімдер экологиялық (био) егіншіліктің қатаң ережелерін сақтай отырып өндіріледі. Венгрияда күрделі инспекция бар, тексеретін және сертификат беретін ұйым Biokontroll Hungária Kft. Бұл атау органикалық өнімдердің жапсырмасында, сонымен қатар HU-ÖKO-01 немесе HU-ÖKO-02 болуы керек.

Оны органикалық ететін не?

Енді органикалық тағамды не органикалық ететінін, яғни органикалық егіншілік қалай жұмыс істейтінін көрейік. Бірінші қадам - жерді таңдау. Міне, негізгі мәселе: экологияны басқаруға тартылатын аумақ қоғамдық қозғалыстағы жолдар мен өндірістік аймақтардан белгілі бір қашықтықта болуы керек. Содан кейін олар жасыл тыңайтқышпен ауылшаруашылық жерінің қоректік құрамын жақсартады. Осыдан кейін топырақтың жоғарғы қабатын 3-5 жыл бойы ешқандай синтетикалық химиялық заттармен өңдеуге болмайды. Генетикалық манипуляциядан таза органикалық тұқымдар қазір тазартылған, қоректік заттарға бай топыраққа себіледі. Өсімдіктерді қорғауға арналған синтетикалық құралдар мен тыңайтқыштарды қолдануға әлі де тыйым салынады! Топырақты жақсарту үшін фермерлер жануарлардың көңін және өсімдік компостын пайдаланады, ал өсімдіктерді қорғау үшін сіңірілмейтін, сумен, минералды немесе өсімдік спрейлерімен оңай жуылады (мысалы: қалақай шырыны, мыс). Зиянкестер ауыспалы егіспен, өсімдіктерді дұрыс біріктірумен және қол еңбегімен қорғалады (мысалы, қоңыздарды өлтіреді).

Тиісті жағдайда ұстаумен қатар, жануарларға химиялық қоспасыз азық беріледі, ауырып қалса, гомеопатиялық және шөптік препараттармен емделеді. Дәстүрлі мал шаруашылығынан айырмашылығы, органикалық мал шаруашылығында транквилизаторларды, антибиотиктерді, гормоналды препараттарды және тәбетті ынталандыратын өнеркәсіптік хош иістерді қолдануға тыйым салынады. Азық-түлік өнімдерін өңдеуде де қатаң ережелер бар, өте аз және тек табиғи хош иістер мен хош иістер рұқсат етіледі.

Халықаралық және отандық зерттеулер сериясы органикалық тағамның кәдімгі тағамға қарағанда таза ғана емес, сапасы жағынан да құнды екенін дәлелдейді. Органикалық дақыл өзінің қорегін сау топырақтан алады, сондықтан оның құрамында минералдар мен витаминдер қарқынды ауыл шаруашылығында өндірілетін аналогына қарағанда әлдеқайда көп. Оның нитраттары әлдеқайда төмен, сонымен қатар дәмдірек.

Органикалық азық-түлік қымбатырақ болса да – адам еңбегінің қымбаттауына байланысты – оларды таңдаған жөн, өйткені инвестиция өзін-өзі ақтайды: егер біз органикалық өнімдерді жесек, иммундық жүйеміз тиімді жұмыс істейді, біз жиі ауырмаймыз және біз тезірек қалпына келтіру.

Ұсынылған: