Ақсақал гүлдеп жатыр, шәрбат келеді

Мазмұны:

Ақсақал гүлдеп жатыр, шәрбат келеді
Ақсақал гүлдеп жатыр, шәрбат келеді
Anonim

Ақсақал гүлдей бастады, ақжелкен сиропының уақыты келді. Сироптарды шамамен бірдей етіп жасау керек болғандықтан, мен лимонграс сиропын қолданып көрейін деп ойладым, бәрібір бақ оған толы.

ақжелкен
ақжелкен

Мен ақжелкенге жаңа әдіс енгіздім, өйткені біз өткен аптада бір досымыздың үйінде сусын іштік, оның тағамы өте дәмді болғандықтан, мен оның рецептін қабыл аламын деп ойладым. Сондай-ақ, Сзилви лимонграсстан сусын жасасам, басқа шөптерді де қосу керек екенін, ол жалбыз мен шалфейге үйренгенін айтты. Егер солай болса, мен де лаванданың екі бұтағын лақтырдым. Соңғысы сөзсіз ересек сиропқа айналды, лимонграстың дәмі жалбыз мен шалфейге қарағанда әлдеқайда аз байқалады.

Алғашқы қадам - қант шәрбаты

Өсімдіктерді жинауды бастамас бұрын қант шәрбатын жасау керек. Мен үшін бұл мен бір литр суға жарты кг қантты есептеп, оларды бірге қайнатқан сияқты көрінді, бірақ 1: 1 әдісімен жұмыс істейтін адамдар бар, бірақ мен суға небәрі 25 дкг қант қосатын біреуді білемін. литр су.

Мен суды қайнатып, үздіксіз араластыра отырып, қантты ақырын себдім. Мен ерігенше араластырдым, содан кейін оны бірнеше минут қатты қайнаттым. Менде болған соң бетін жауып, суыту үшін бір жаққа қойдым. Бұл рецептте гүлдер қосылған кезде қант шәрбаты шынымен салқын болуы маңызды, әйтпесе ол кейінірек ашытып, диареяны тудыруы мүмкін. Бөлме температурасына дейін суыған кезде мен оны тоңазытқышқа тағы бір-екі сағатқа қойдым.

Ақсақал гүлдер

Битсіз бұталарды іздеңіз, жақсырақ көлік көп жүрмейтін жерден, ал жоғары, шаңы аз бұтақтардан жинаған дұрыс. Ақжелкенді жинаған кезде, пластиналардағы тозаңды мүмкіндігінше аз шайқауға назар аударған жөн. Басқаша айтқанда, біз жыртпаймыз, бірақ қайшымен ақырын кесеміз. Әрине, бұл үшін үш қол керек, біреуімен бұтақты тартасыз, екіншісімен гүлді кесіп, үшіншісімен тостағанды ұстайсыз. Көмек болмаған соң, кесілген гүлдер кастрюльге түсіп кететіндей етіп өзімді орналастыруға тырыстым.

Уайымдайтындар гүл табақтарын мұқият жууға болады, бірақ бұл дәмнің біразын кетіреді. Мойындаймын, мен кір жумаймын. Алып болғаннан кейін, мен оны біраз уақытқа қалдырамын, сонда кішкене қате кіріп кетсе, ол шығып кетуі мүмкін.

Шөптер

Бүлдіргеннен айырмашылығы, мен кесілген шөптерді жақсылап жуып, сілкіп, сәл кептіру үшін ас үй үстелінің үстіне жайдым. Лимонграссты гүлдегенге дейін жинаған дұрыс.

Лимонграс сиропының ингредиенттерін жабатын күшік
Лимонграс сиропының ингредиенттерін жабатын күшік

А сорп

2 литр су

1 кг қант (менікі жартысы қамыс қант болатын, оны қоюлатып жіберді)

Бұзақ үшін: 1 лимон тазартылмаған қабығы бар, жуылған, текшелерге кесілген, 1 лайм, дәл солай Бүлдірген үшін: 1 үлкен тостаған ақжелкен гүлі, қалың жасыл сабағынан кесілген шамамен 20-25 тәрелке

Лимонгүл үшін: жақсы үлкен лимон шөпі, 2 жақсы жалбыз бұтақтары, шалфейдің 3 жапырағы, лаванданың 2 бұтағы

Ингредиенттер болса, сироп жасауға болады. Мен қант шәрбатын екіге бөліп, осы жерден параллельді жалғастырдым. Мен оны екіге бөлген жоқпын, ақжелкен лимонграсқа қарағанда әлдеқайда көп болып шықты.

1. Мен бұзауларды/шөптерді суық қант шәрбатына бастым. Бүкіл сиропты толтыру үшін сізге жеткілікті шөптер қажет. Мен жуылған, өңделмеген қабығын (органикалық) лимон мен лаймды ақжелкен сиропына қостым. Мен оны араластырып, бетін жауып, қайтадан тоңазытқышқа қойдым.

2. Сироп 1 күн қайнатқаннан кейін де хош иіске ие болады (ақсақал жасыл дәмдеуіштерге қарағанда қарқынды), бірақ оны екі күн бойы сіңірген дұрыс. Сабыр етсеңіз, 3-4 күн тұра алады, күніне бір рет араластырыңыз.

3. Олар жеткілікті ылғалды екенін сезінгенде, оны сүзуге болады. Оны өте тығыз електен немесе жуғыш зат немесе мата жұмсартқышсыз таза тоқыма материалынан өткізу керек. Қағаз шай сүзгісі де аз мөлшерде ішуге жарайды.

4. Егер тым көп дайындалмаса, оны бірден тұтынуға болады, ол дайын, оны тоңазытқыштағы бөтелкеге салуға болады.

5. Егер олар көп жасаса және оны қоятын болса, сүзгіден кейін қайнатыңыз, оны бірнеше минут қайнатыңыз (айталық 8-10), оны стерильді бөтелкелерге (стерильді бөтелке, стерильді қақпақ, стерильді шөміш, стерильді воронка) құйыңыз.), жапқаннан кейін оны бірнеше минутқа төңкеріп қойыңыз, содан кейін олар көптеген көрпелердің астына қысылады.

ақжелкен2
ақжелкен2

Оның біраз бөлігін үнемдеген жөн, өйткені жусанның тәттілері көп ұзамай шығады, бірақ құлпынай-таңқурай шынымен жақсы және қолжетімді болған кезде, ақсақал гүлдеп үлгерген, сондықтан сироп қалады.

Ұсынылған: