Нәзік спаржа және басқалары

Нәзік спаржа және басқалары
Нәзік спаржа және басқалары
Anonim

Редакциялық раундтағы жылдам сұрағымыз Елуінші күн мейрамының ұзақ демалыс күндерін және дүкендерді босқа өткізген жалғыз біздің отбасы емес екенін көрсетті. Сонымен, дүйсенбі күнгі барбекю үшін жалғыз гарнир үйде болған тағам болды. Тіпті вегетарианшыларға арналған жалғыз тағам немесе белгілі етқоректілерге арналған гарнир ретінде нөлден жасалған әдеттегі жағдай.

shutterstock 133148468
shutterstock 133148468

Үміткерлер

1 пакет нәзік (!) ақ немесе жасыл спаржа

2-3 көк пияз

3 үлкен саңырауқұлақ басы

2 картоп, қабығына қайнатылған (немесе) бірнеше жаңа картоп)

тұз, бұрыш, 1 шай қасық Марокко (немесе басқа) дәмдеуіштер қоспасы

1, 5-2 дл кілегей

жарты байлам ақжелкен міндетті емес: менде болса 2-3 уыс жаңа шпинат қосар едім

1. Мен көк пиязды турадым, саңырауқұлақтарды екіге кесіп, турадым, олар өте жұқа болуы керек емес.

2. Мен кең, қатты кастрюльге 1-2 ас қасық сары майды/майды қыздырдым, пиязды және саңырауқұлақтарды орташа температурада қуырдым, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қостым.

3. Осы уақытта мен спаржа дайындадым. Егер ол ақ болса, оны тазалаңыз, жасыл болса, қажет емес. Құмды болып қалмас үшін оны көп суда бірнеше рет жақсылап жудым. Аршыған кезде 4-5 см етіп сындырдым, ең соңғы бөлігін түбінен лақтырып тастадым, ағаштанған. (Егер біз оны өзімізге қалдырсақ, спаржа керек жерде сындырады, ал егер ол шынымен нәзік болса, бұл аққа да қатысты). Үнемі пайдаланбау маңызды, егер оның ішінде ағаш тәрізді, жіпті бөлшектер қалса, бұл тәжірибені бұзады.

4. Мен спаржамен біткен кезде, саңырауқұлақтар қызарып кетті. Содан кейін мен спаржа бөліктерін салып, ара-тұра араластыра отырып, тағы 5 минут қайнаттым.

5. Мен текшелерге туралған пісірілген картоп қостым.

6. Мен оның үстіне кремді құйып, сәл қоюланғанша тағы бірнеше минут қайнаттым.

7. Астындағы пешті жапқанда, туралған ақжелкенді сеуіп тастадым, егер менде болса, мен шпинаттың нәзік жапырақтарына араластырар едім.

Ұсынылған: