Пісіруге арналған қапшық сынағы: олардың арасында тым көп айырмашылық жоқ

Мазмұны:

Пісіруге арналған қапшық сынағы: олардың арасында тым көп айырмашылық жоқ
Пісіруге арналған қапшық сынағы: олардың арасында тым көп айырмашылық жоқ
Anonim

Осы уақытқа дейін қай пештің қалтасында тамақ пісіруге болатынын сезінген емеспін, бірақ айналамдағы көптеген адамдар оны пайдаланып жатқаны сонша, мен бұл тапсырманы орындауға басымды иуге тура келді.

Кескін
Кескін

Бұл әдепсіз болып көрінетін шығар, бірақ етті полиэтилен пакетке салып, оның барлығын ыстық пешке салуды ойласам, жүрегім қалтырап кетті. Әйтеуір, қапшық етке ериді, немесе ыстықтан одан заттар бөлініп, жегім келмейтін тағамға жиналып қалатындай сезім болды. Сондықтан мен ең жақсы пісіруге арналған қапты табуға тырыстым.

Мен бірнеше дереккөзден осы сөмкедегі түскі астың мәнін және олардағы тағамның шынымен жақсырақ болатынын сұрадым. Мен сұраған адамдардың 90 пайызының пікірінше, нан пісіретін сөмкеден басқа ешкімге ештеңе бола алмайды, ал тек аз ғана 10 пайызы бұл тұтынушылар қоғамы үшін қайтадан жасалған мүлдем мағынасыз нәрсе деп санайды. Көптеген адамдар онымен ант етеді, өйткені пешті пайдаланған кезде оны тазалаудың қажеті жоқ, ал кейбір адамдар үшін ет жұмсақ болуы маңызды.

Ал, қорытынды және пікірлер: "Мен қуырылған еттің (немесе басқалардың) шашыраған шырындары қуыру кезінде пешті бұзбауы үшін пешке арналған қапшықты қолданамын." «Көкшелерге кесілген көкөністерді немесе жемістерді осылай пісірген дұрыс, асқабақ жылдам, бірақ ол ет тілімдерін сорып алады (бірақ олар бұл үшін де ұсынылады), өйткені заттар қабаттасып жатқандықтан, ол біркелкі піспейді». Бұл жерде айта кететін жайт, пешке арналған барлық қаптардың қаптамасында тағамды бір-бірін қабаттастырмайтындай етіп орналастыру керектігі жазылған. Дегенмен, көкөністердің керемет дәмі болатыны шындық. Немесе, кем дегенде, сәбіз үшін. Бірақ бұл туралы кейінірек.

“Маған ұнайды, өйткені ет кеуіп қалмайды. Толтырылған тауық еті үшін де, бәрібір ысырап ететін, сосын жүрегім жарылып кететін қымбат әрі нәзік еттер үшін (қойдың еті, еті, т.б.). О, сондай-ақ етіңіздің бір бөлігі жұмсақ болса, екіншісі жұмсақ болса жақсы, содан кейін оларды қаптағы нәзік бөлікпен бір уақытта қуыруға болады. (мысалы, қойдың жамбасы мен омыртқасы бір уақытта жүруі мүмкін). Сіз оны жақсылап дәмдеуіңіз керек, оны мұқият жабыңыз, шаншуды ұмытпаңыз және оның үстінде көп орын қалдырыңыз, өйткені ол қатты ісінеді». Мен мұнда қосар едім, иә, ол ісінеді, бірақ ішінде бір-екі кішкене ет болса, ауызды қаптың ең соңында байлаудың қажеті жоқ. Осылайша сіз көп орын ала аласыз және пеште көпіршіктер қалмайды.

“Пеш қапшығы жақсы, мысалы, қуырылған тауық еті үшін басқа ештеңе елестете алмаймын, бірақ мен оны барлық қуырылған заттар үшін пайдаланыңыз, мысалы. Котлет шұжықпен толтырылған."Міне, қарсы пікір: "Мен оны бір рет сынап көрдім, менің ойымша, шайтан оны жаңбырлы жексенбіде гастроблогерлерге сиынып жатқанда ойлап тапты. Мен мұны енді ешқашан қолданбаймын. Тұмшапешті тазалау ерлік емес, мен пештің басқа сөмкелерін де лақтырып жібердім, мүмкін олардың артынан крест жасаған шығармын.

Тамақ дайын болып, жейміз деп пісірмеймін, мен пештің иісін жиі сеземін, иістің шыққаны ұнайды, пештің есігін ашқанда тағы не керек екенін айтасың. қою керек, нені жылжыту керек, бұл жағдайда бәрі қоқыс. Егер сіз мұны қолдансаңыз, бұл енді сіздің сөзіңіз болмаған кездегідей, бұл тез тамақ сияқты. Бұл менің тәжірибемді алып тастады."

Бұл дайындық болды, оның тікелей эфирде не істей алатынын көрейік

Осы тәжірибелермен байытылған мен пісіруге арналған қапшықтарды көруді күте алмадым. Әрине, мен, пісіру сөмкесі тың, бірінші айналымды бірден бұрап жібердім деп айтудың қажеті жоқ, өйткені алғашқы екі қап пештің сөресіне толығымен еріп кетті және олардың ішіндегісі пешке төгілді. Мен пешті қатты қыздырған шығармын (260 градус деп ойламаңыз, ол ең көбі 200-210 градус болуы мүмкін еді) және сондықтан бұл болды. Анау, үккіштен өткізу, пешті салқындату, тауық етін дәмдеу және сөмкелерді толтыру болғаны анық.

Екінші рет қызуға көбірек көңіл бөлдім (пісіруге арналған қаптардың қаптамасында 200 градус болса да), мен тіпті заттарды грильге емес, пісірме табаққа салдым. Әй, бұрынғы бақытсыздықтан сабақ алып, науаны пісіру қағазымен қаптадым. Сонымен, бәріне дайындалдым, мен пісіруге арналған қапты сынауға қайта кірістім.

Пісіруге арналған қаптың мәні

Пеш кірленбейді, тағам тезірек жұмсарады, майды пайдаланудың қажеті жоқ немесе қажет болса, өте аз болса да. Ет пен көкөністің дәмі мен хош иісі жақсы сақталады және оларды пеште қауіпсіз қалдыруға болады.

Пісіруге арналған қап осылай жұмыс істейді

Арнайы пластик пакет, майсыз қуыруға арналған құралдардың бірі. Дайындалған ет бөлігін тартыңыз және ұшын мықтап жабыңыз, бірақ босатылған буға орын қалдырыңыз. Дереккөз: wikibooks.org

Мен бірдей мөлшердегі тауық етінің таяқшаларын тұз бен бұрыш қосып дәмдегенде, мен бірінші рет болғандай қатты толқымадым. Әрине, нәтиже қандай болатыны мені қызықтырды, бірақ бұл грильде пісіру сөмкесін оқу бағдарламасы меннен көп нәрсені алды.

Кескін
Кескін

Сондықтан мен етті дәмдедім, содан кейін оларды пакеттерге, әрқайсысына екіден салдым. (Осы аралықта мөлдір емес, қызыл болса, Аяз атаның сөмкесіне оп-оңай өтіп кететін шығар деп ойладым.) Қасында бір-екі сәбізді айналдырып, қапты бір-біріне байлап, қапты ет шанышқымен он рет қадап қойдым. Мен оларды 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіру науасына қойдым (!). Алдымен екеуі, содан кейін қалған екеуі. Осылайша, шамамен 4-5 сағатта (бірінші сәтсіз әрекетті қосқанда) менде бірнеше сәбіз қосылған 8 дана өте ұсақталған, өте жұмсақ барабан таяқшалары болды.

Менің тәжірибелерім

Пәтерде қуырылған еттің иісі әлі де сезілетіні рас, бірақ бұл шынайы, жан-жақты жайылған жағымды иіс емес еді. Бұл, айталық, шағын пәтерде артықшылық болуы мүмкін! Ет керемет дәмді болып қалды, ол ұсақталды, бірақ жамбас терісі мүлде қытырлақ емес. Мен сөмкені ашып, бумен пісірілген сағаттан кейін 15 минут күтсем де, ол жұмсақ болып қалды. Жақсы болды, бұрылған бөлігі қытырлақ болды, бірақ ол кеуіп кеткендіктен ғана. Қапта жанбаған сәбіз өте дәмді болып шықты.

Бәсекелестер келеді

Мен барлық қаптарды 180 градусқа қыздырылған пешке салып, етті бір сағатқа жұмсартып, содан кейін қаптың үстіңгі жағын кесіп, жамбастарды қытырлақ болғанша тағы 15 минут қуыруға тырыстым, азды-көпті сәтті болды..

1. Келли, 8 дана; 25 × 38 см

Ол үшін бөлек жабу таспасы жоқ, оны өз материалыңыздан кесіп алып, қаптың аузына орау керек. Бұл жақсы шешім, бірақ қаттырақ тартқанда лентаның жартысы қолымда қалып қойғаны өкінішті. Пісірудің соңында мен қабығын, еттің ең нәзік жерін ала алмадым, сондықтан ол оған жабысып қалды, қызылшада да солай болды. Ет ұсақталған, бірақ қызылшаның бәрі күйіп кеткен. Мүмкін, ет пен көкөністі бір уақытта қуыру соншалықты жақсы емес [Бірақ, сәбізді соншалықты ұсақ кесудің қажеті жоқ. ред.]. Сондықтан мен оны бірінші рет пайдаланғанымда бұл маған жұмыс істемеді және мен онымен тәжірибе жасамайтын шығармын, өйткені мен одан да жақсысын таптым.

2. Tesco, 5 дана; 35 × 43 см

Сынақ қапшығынан кішірекін таба алмадым, сондықтан осы үлкенін сатып алуға тура келді. Артықшылығы оның жыртылмайтын тығыздағыш таспасы бар. Өте жалқаулар оны микротолқынды пеште де пайдалана алады, бірақ менің ойымша, пакеттегі микротолқынды пештегі тағамды өзіме күштеп салуға мүмкіндік жоқ. Маған пешке полиэтилен пакетін салып, мыжып алу жеткілікті болды. Мұнда да ет пен көкөністер сөмкеге біраз жабысып қалды, бірақ Келлиден гөрі қолдану оңай болды. Тері сәл қытырлақ болуы мүмкін, бірақ бұл туралы ешкімде үлкен елес болмауы керек.

3. ALUFIX, 8 дана; 25 × 38 см

Өнім туралы айтатын жаңалық көп емес, мен өзімді қайталай аламын. Алдыңғы екеуіне де солай деуге болады: тамақ күйді, бірақ ет пен күймеген қызылшаның дәмі жақсы болды. Бұл үшін пластиктен жасалған тығыздағыш таспасы да бар, өкінішке орай!

4. Хева, 8 дана; 25 × 38 см

Сынақта менің сүйіктім осы Хева болды. Мен ет шынымен қытырлақ болды деп айтпас едім, бірақ ол басқаларға қарағанда қытырлақ болды. Айтпақшы, бұл бір қапты саңылауларымен пісіру науасына байқаусызда салып алғаныма байланысты болса керек, ондағы су мен май комбинациясы пісіру қағазына баяу ағып кетті. Оның бір проблемасы бар: оның жабу таспасы Келли сияқты бірдей, сондықтан ешқайсысы жоқ, сонымен қатар ол күштірек тартылғанда қолында қалады.

Қорытынды

Пеш дорбасын пайдаланасыз ба?

  • Иә, мен оны жақсы көремін!
  • Жоқ, мен оны ешқашан көрмеймін!
  • Пеш қапшығы дегеніміз не?
  • Мен операға барғым келеді.

Бұл сөмкелердің арасында үлкен айырмашылық жоқ деп ойлаймын, сондықтан сөреден алуға болатынын алыңыз. Мен оны етке қолданбаймын деп ойлаймын, өйткені жамбастарды пісірме табаға салсам (әдеттегідей, дәстүрлі түрде), олар қаптағандар сияқты дәмі мен жұмсақ болады, бірақ олар да қытырлақ болады. Көкөністермен жақсы болуы мүмкін, майы аз тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы.

Пісіруге арналған сөмкемен кездесудің бәрі Ричард Гир Джулия Робертсті «Қандай әйел» операсына апарып, операмен алғаш рет кездескені оның кейінірек оған деген сезімін анықтайтынын түсіндіргендей болды. Пісіруге арналған қапшықты қабылдаймын, бірақ бір пакет ас үй шкафында бірнеше жылға жарамды болуы мүмкін.

Өнім Бума/дана Баға Бағасы/1дана Оны осы жерден сатып алдық
Alufix 8 494 62 Ашан
Хева 8 395 49 Ашан
Tescos 5 175 35 Tesco
Келли 8 229 29 Ашан

Ұсынылған: