Диетада болсаңыз да немесе салауатты өмір салтын ұстансаңыз да, Рождестводан ләззат алудан бас тартудың қажеті жоқ. Біз кінәсіз ләззат алудың ең жақсы рецептін таптық және бұл ұнсыз Сачерторта, оны ешбір қисынсыз айта аламын - түпнұсқадан да жақсырақ.
Сачер торты
Sacher торты – өрік кептелісі мен шоколадты жабыны бар шоколадты торт. Ол 1832 жылы оны ханзада Меттерних үшін жасаған веналық кондитер Франц Сачердің құрметіне аталған. Венада император «Австрия үйінде», ал Захер «Австрия қонақүйінде» билік жүргізеді деген халық мақалы бар.
Sacher отбасы рецептіне негізделген дәстүрлі нұсқаны мына жерден табуға болады. Сосын ұнсыз, қантсыз, сүтсіз нұсқасын қараймыз. Өкінішке орай, печенье палео болса да, ол калориясыз болмайды, бірақ тұтынылатын калориялардың таралуы әртүрлі, тазартылған көмірсулар аз, май көп.
Қосымшалар:
- 80 г бал
- 40г какао ұнтағы
- 50гр кокос майы
- 100 г майдалап ұнтақталған бадам/бадам ұны
- 25 г ұнтақталған жаңғақ
- 100 г үйдегі қантсыз өрік кептелісі
- 25 г ұсақ туралған бадам
- 1 шай қасық. ас содасы
- 3 жұмыртқа
- 1 таяқша ваниль іші қырылған
- 2 дана. даршын
- 1 шай қасық. қалампыр
- 200 г үйдегі өрік кептелісі, жайуға арналған
- 2 ас қасық. кокос майы
- 1 тақта мин. Глазурьге арналған 80% қара шоколад
Дайындық:
1. Жұмыртқаны шараға салып шайқаңыз, содан кейін қол шайқағышқа ауыстырыңыз және бадам, грек жаңғағы, дәмдеуіштер, ас содасы, какао ұнтағы, кокос майы және джем қосыңыз, содан кейін мұқият араластырыңыз.
2. Қамырды торт табаға құйып, алдын ала қыздырылған пеште 180°C температурада 25-30 минут пісіріңіз.
3. Торт дайын болған кезде оны шығарып, суытыңыз. Олар суыған кезде, оларды екіге бөліңіз немесе кеспей, үстіне кептелуді үйіп тастаңыз. Ол толып кетсе, печеньенің айналасына жайыңыз да, үстіне кокос майы қосылған шоколадты құйып, глазурь қатып қалсын.
